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随着国内烘焙市场的繁荣，烘焙——这个源自西方的食品种类开始更多的进入国人家庭，越来越多的人开始尝试在家烘焙，豪不夸张的说，如今是一个人人爱烘焙、人人皆烘焙的时代。

烤箱内部是一个密闭的空间，烤箱工作时通过加热管发热加热烤箱内部的空气，成都新麦烤箱直营店，然后热空气通过对流、辐射等方式来加热烤箱内的食物。

通俗的说，加热食物的是其周围的热空气，成都新麦烤箱，而不是烤箱的发热管本身。

烤箱在早些时间前欧美国家比较盛行，成都新麦烤箱专卖店，因为对于烤制食品外国人都比较喜欢吃，比较可口。对于中国人还是喜欢吃'煎，炸，烹、煮、炒'，但是中外的交流渐渐增加，中国人也自己动手做起了蛋糕，烤鸡，而且成果还相当不错。

烤箱的发酵功能可以有效的帮助面包发酵，或者做酸奶，但是现在随便买上几包酸奶菌就送酸奶机的促销力度，使用酸奶机来发酵酸奶似乎更便捷一些。

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如果在采购烘箱设备之前，对烘箱工作原理有个大概的了解，对以后的设备维修保养将会带来很大的便利，也有助于延长烘箱的使用寿命。

采用热风循环送风来干燥物料，热风循环系统分为水平送风和上下送风，均经过专业设计，风源是由电机运转带动送风风轮，使吹出的风吹在电热管上，形成了热风，将热风由特有的风道送入工业烘箱的工作室，且将使用后的热风再次吸入风道成为风源再度循环加热，较大提高了温度均匀性。